Tag: sprawdzony miód

Opublikowano przez

Miód z Siedliska Pasieka

W Siedlisku Pasieka od lat wierzymy, że najlepszym sposobem dbania o naszych bliskich jest dzielenie się tym, co sami tworzymy – naturalnymi produktami, które powstają z pasji, tradycji i miłości do Warmii. Nasz miód to nie tylko słodycz. To codzienny rytuał zdrowia, energia na cały dzień i smak, który od lat doceniali nasi goście.

Dlaczego warto wybrać miód?

Miód jest jednym z najstarszych i najbardziej cenionych darów natury. Już od wieków stosowany był nie tylko jako słodzik, ale także jako naturalny lek i źródło energii. Badania naukowe potwierdzają jego właściwości:

    • Antybakteryjne i przeciwzapalne – wspiera organizm w walce z infekcjami.
    • Antyoksydacyjne – chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.
    • Energetyczne – dzięki glukozie i fruktozie szybko dodaje sił.
    • Regeneracyjne – koi gardło, wspiera sen i poprawia samopoczucie.

Właśnie dlatego miód z naszej pasieki to coś więcej niż słodycz – to naturalne wsparcie dla zdrowia i dobrego nastroju.

Jak stosować miód na co dzień?

1. Poranny rytuał

Przygotuj wieczorem szklankę letniej wody z łyżką miodu i wypij ją rano na czczo. W nocy miód ulega naturalnej aktywacji enzymów, dzięki czemu napój wspiera metabolizm, reguluje florę jelitową i dodaje energii na cały dzień. To prosty sposób, aby rozpocząć dzień zdrowo i lekko.

2. W kuchni

Miód świetnie sprawdza się jako naturalny słodzik do sosów, marynat, wypieków czy sałatek. Doskonale komponuje się z mięsem, serami i warzywami. W naszych produktach Zakręcone z miodem wykorzystujemy go w połączeniu z chili, pomidorami czy ziołami, tworząc smaki, które zaskakują i zachwycają.

3. Do napojów

Dodawaj miód do herbaty, kawy czy koktajli – pamiętając, aby nie przekraczać temperatury 40°C, by zachować jego cenne właściwości.

4. Wieczorne wyciszenie

Łyżeczka miodu przed snem wspiera produkcję melatoniny, hormonu odpowiedzialnego za sen. To naturalny sposób na regenerację i spokojny odpoczynek.

Nasze produkty – smaki Warmii zamknięte w słoikach

Linia Zakręcone z miodem powstała z potrzeby dzielenia się tym, co od lat tworzymy w naszym Siedlisku. To także historia naszej córki, która tęskniąc za domem podczas studiów, zaczęła zamawiać smaki z Warmii na wynos. Tak narodził się pomysł, aby zamykać nasze receptury w słoikach – aby każdy mógł poczuć smak domu, natury i wspólnego stołu.

Przykłady produktów:

    • Ogórki z chili i miodem – idealne do kanapek, sałatek czy obiadu. Połączenie ostrości i słodyczy wspiera odporność i dodaje energii.
    • Salsa pomidorowa z miodem i ziołami – gotowy sos do makaronu, baza na pizzę, dodatek do kanapek. Smak lata zamknięty w słoiku.
    • Owoce z miodem – naturalne połączenia miodu z owocami i przyprawami, które inspirują do kulinarnych eksperymentów.

Każdy z tych produktów to nie tylko jedzenie – to opowieść o Warmii, o naturze i o pasji tworzenia.

Co daje regularne stosowanie miodu?

    • Wzmacnia odporność – szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
    • Dodaje energii – szybkie źródło glukozy i fruktozy.
    • Poprawia nastrój – wspiera produkcję serotoniny.
    • Regeneruje – koi gardło, wspiera sen i procesy odnowy organizmu.
    • Wspiera serce i układ nerwowy – dzięki obecności minerałów i witamin.

Siedlisko Pasieka – tradycja i nauka

Od zawsze wierzymy, że najlepszym sposobem dbania o siebie i swoich bliskich jest jedzenie tworzone z serca. Tak powstała nasza marka – Siedlisko Pasieka – i linia Zakręcone z miodem, w której zamykamy smaki Warmii w słoikach. To, co sami pielęgnujemy i tworzymy od lat, dziś może zagościć także w Twojej kuchni.

Miód z Siedlisko Pasieka to codzienny rytuał zdrowia i dobrego samopoczucia. Niech stanie się częścią Twojej porannej energii i wieczornego wyciszenia – bo to nie tylko słodycz, ale naturalna moc, którą potwierdzają tradycja i nauka.

Opublikowano przez

Polski Miód

Warto wiedzieć skąd pochodzi miód który kupujesz.

MIODY SIEDLISKO PASIEKA pochodzą z terenów Warmii i Mazur.

Miód Siedlisko Pasieka jest zawsze:

surowy, niefiltrowany, nierozgrzewany, konfekcjonowany na zimno, bioaktywny.

Miód surowy to taki, który nie został poddany procesom pasteryzacji ani innym procesom dezynfekującym, jak na przykład proces mikrofiltracji bądź wymrażania. Dzięki temu nasz miód jest bioaktywny, zawiera dobroczynne dla organizmu człowieka bakterie kwasu mlekowego i wiele prozdrowotnych związków białkowych niezwykle czułych na przegrzewanie (inhibiny, enzymy i hormony)


Miód niefiltrowany został jedynie odcedzony przez sita zbierające duże frakcje zanieczyszczeń, ale pozostawiające liczne domieszki pyłku pierzgi i propolisu. Dzięki czemu jego skład jest bogatszy i pełny jak na prawdziwy miód przystało.


Miód nierozgrzewany w procesie produkcji nie jest podgrzewany. Na każdym etapie miód w naturalnej temperaturze jest wirowany i cedzony. Nie zwiększamy jego płynności przez sztuczne przegrzewanie go na poszczególnych etapach, co w dużych pasiekach przyspiesza procesy produkcyjne i ułatwia obróbkę miodu.


Miód konfekcjonowany na zimno, to taki miód, który najpóźniej w ciągu kilku dni po odwirowaniu jest rozlewany do słoików. Nie jest magazynowany ani przechowywany w beczkach. Wymaga to niezwykłej organizacji pracy ponieważ w momencie kiedy miód zacznie krystalizować jego rozlanie bez użycia temperatury, stanie się już niemożliwe.

Fałszowanie miodu

Polskie normy stworzone dla miodów gatunkowych dopuszczają  zawartość substancji, które naturalnie w miodzie nie występują.

Jedną z najbardziej popularnych metod zwiększania wydajności przez producentów miodu jest podkarmianie pszczół (cukrem, syropem glukozowo-fruktozowym, a nawet bardziej złożonymi pożywkami) w trakcie sezonu pszczelarskiego

Inną metodą jest dodawanie wody do miodu, aby zachował wilgotność dopuszczalną przez normy. Natomiast pszczoły w procesie wytwarzania miodu starają się tej wody pozbyć, aby zmagazynowany miód był trwały i jak najbardziej skoncentrowany.

Mieszanie miodów

Obecnie normy unijne dopuszczają mieszanie miodów gatunkowych z innymi, często gorszymi, pochodzącymi z krajów azjatyckich lub Ameryki Południowej.

np. 50 % miodu lipowego i 50% miodu z białej koniczyny z Argentyny – na etykiecie miód lipowy, a małym drukiem „mieszanka miodów pochodzących z państw członkowskich UE i spoza UE”. Tak może wyglądać miód lipowy od dużego producenta.

Opublikowano przez

Trudna sztuka rozpoznawania miodu

Rozpoznawanie dobrego miodu to trudna sztuka. Chyba, że akurat ma się pod ręką laboratorium. Jeżeli nie, trzeba posłużyć się domowymi metodami.

Miód pszczeli złożony jest z około trzystu substancji, dlatego podrobienie go tak, żeby nie dało się tego wykryć jest niemożliwe.

Prawdziwy miód jest pełen smaku i aromatu. Bardzo charakterystyczne dla miodu jest szczypanie w podniebienie, którego nasilenie zależy od jego gatunku. Lecz żeby wyczuć niuanse potrzebne jest doświadczenie.

Domowe laboratorium

daje nam kilka metod sprawdzenia miodu.

  • Pierwsza z nich polega na rozprowadzaniu niedużej ilości miodu ołówkiem po dłoni. Jeżeli miód nie zmieni barwy to znaczy, że jest w porządku.
  • Druga metoda polega na wlewaniu świeżego miodu z łyżki do słoika z miodem. Jeżeli na powierzchni powstaje stożek to dobrze, a jeżeli dołek to coś jest z miodem nie tak.
  • Można też wlewać go z łyżki do szklanki z wodą. Prawdziwy miód powinien opadać na dno nie rozpuszczając się, nawet jeżeli lany był cieniutką stróżką.

Oczywiście wszystkie te testy pozostawiają wiele do życzenia. Najlepszą metodą na miód prosto od pszczoły jest kupienie go u sprawdzonego dostawcy-pszczelarza.

Domowe laboratorium-stożek miodu