Opis
Miód Leśny nektarowy
Miód leśny to prawdziwy skarb natury, który zachwyca swoim wyjątkowym aromatem i bogactwem prozdrowotnych właściwości. Jego charakterystyczny zapach to mieszanka aromatu z intensywnie wyczuwalną nutą leśnych ziół oraz kwiatów.
Dlaczego nazywamy go miodem leśnym? Otóż, jest on pozyskiwany z nektaru roślin występujących w lesie, takich jak wrzos, malina, jeżyna czy borówka. Dzięki temu miód leśny ma unikalny smak i aromat, który przenosi nas wprost na łono natury.
Miód leśny surowy, niefiltrowany, nierozgrzewany, konfekcjonowany na zimno.
Miód leśny surowy to taki, który nie został poddany procesom pasteryzacji ani innym procesom dezynfekującym, jak na przykład proces mikrofiltracji bądź wymrażania. Dzięki temu nasz miód jest bioaktywny, zawiera dobroczynne dla organizmu człowieka bakterie kwasu mlekowego i wiele prozdrowotnych związków białkowych niezwykle czułych na przegrzewanie (inhibiny, enzymy i hormony). Miód surowy ma też wyższą zawartość pyłku kwiatowego, który jest źródłem alergenów, ale też witamin, minerałów i aminokwasów.
Miód leśny niefiltrowany to taki miód, który został jedynie odcedzony przez sita zbierające duże frakcje zanieczyszczeń, ale pozostawiające liczne domieszki wosku, pierzgi i propolisu. Dzięki czemu jego skład jest bogatszy i pełny jak na prawdziwy miód przystało. Miód niefiltrowany ma też lepsze właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne dzięki obecności propolisu, który jest naturalnym antybiotykiem produkowanym przez pszczoły.
Miód leśny nierozgrzewany
to taki miód, który w procesie produkcji nie jest przegrzewany. Na każdym etapie miód leśny w naturalnej temperaturze jest tłoczony lub wirowany i cedzony. Nie zwiększamy jego płynności przez sztuczne przegrzewanie go na poszczególnych etapach, co w dużych pasiekach przyspiesza procesy produkcyjne i ułatwia obróbkę miodu. Miód nierozgrzewany zachowuje swoją naturalną konsystencję i barwę, a także nie traci swoich właściwości enzymatycznych i antyoksydacyjnych.
Miód leśny konfekcjonowany na zimno to taki miód, który najpóźniej w ciągu kilku dni po odwirowaniu jest rozlewany do słoików. Nie jest magazynowany ani przechowywany w beczkach. Wymaga to niezwykłej organizacji pracy ponieważ w momencie kiedy miód zacznie krystalizować jego rozlanie bez użycia temperatury, stanie się już niemożliwe. Miód konfekcjonowany na zimno ma świeży smak i aromat oraz nie ulega fermentacji ani pleśnieniu