Opis
MIÓD FACELIOWY SUROWY – Nasz miód Faceliowy pochodzi z pięknych okolic dwóch Warmińskich miasteczek Dobrego Miasta i Biskupca. Pamiętam swoje wrażenia, kiedy po raz pierwszy zobaczyłem pola kwitnącej facelii. Ten fiolet tak niespotykany, niesamowity, głęboki. W naszej szerokości geograficznej uprawy w takich barwach są tak nietypowe, że gdy oko pośród siatki pól trafi na facelię od razu skupia na niej uwagę. Nasze pszczoły chyba też uwielbiają ten widok, bo zawsze kiedy wywozimy nasze pasieki na pola facelii odwdzięczają się pysznym miodem faceliowym. A pole bzyczy tak głośno jakby za chwilę całe miało wzbić się w powietrze. Od wiosny rozmawiamy z gospodarzami i objeżdżamy różne zakątki Warmii aby odnaleźć te rzadkie pożytki i czasami nasze starania są owocne, choć nie zawsze.
Miód faceliowy surowy, bioaktywny, niefiltrowany, nierozgrzewany, konfekcjonowany na zimno.
Co to oznacza? Nic innego jak to że nasz miód jest pełnowartościowy, naturalny i nie poddajemy go żadnym dodatkowym procesom. Oznacza to również że podczas pozyskiwania go z plastrów nie działamy na niego temperaturą nasze odstojniki i sita nie są podgrzewane. A miód od razu po odwirowaniu i sedymentacji trafia do słoików. W brew pozorom to rzadkość. Nasz miód jest dzięki temu bioaktywny, to znaczy że zawiera aktywne związki białkowe (min enzymy i inhibiny), które mają najsilniejsze działanie prozdrowotne w miodzie.
Jak wygląda i pachnie miód faceliowy?
Miód faceliowy ma głęboki kwiatowy zapach z lekko owocowymi cytrusowymi echami i niemalże nieuchwytnym miętowym finiszem, będącym efektem zawartych w tym miodzie olejków eterycznych.
Miód faceliowy w formie płynnej patoki ma przepiękny pełny pomarańczowy kolor. Czasami wraz z pojawieniem się w tym miodzie śladowych ilości spadzi iglastej może mieć kolor pomarańczowo kasztanowy.
Jak smakuje miód faceliowy?
Miód faceliowy jest wspaniałym miodem o bardzo świeżym smaku. Cudowna mariaż słodyczy z mocnym, kwiatowo owocowym smakiem. Cudownie zbalansowany z silnie cytrusową świeżością i lekką ostrością wyczuwalną w tylnej części języka i w gardle.
Z czego jest miód faceliowy?
Miód faceliowy swój oryginalny smak i zapach zawdzięcza w całości kwiatom Facelii Błękitnej, rośliny coraz szerzej docenianej jako poplon i nawóz zielony. Daje ona pożytek nie tylko rolnikom, poprawiając jakość ziemi, ale również wszelkim owadom zapylającym. Nad kwitnącymi polami facelii unoszą się prawdziwe hordy trzmieli, pszczół wszelakich, motyli i oczywiście naszych pszczół miodnych. To właśnie z tej rośliny pochodzi przeważający ogrom nektaru z którego pszczoły produkują miód Faceliowy.
Dla kogo miód faceliowy?
Dla dzieci i młodzieży, bo nie ma lepszego miodu do chłodnej letniej lemoniady a picie słodkiego picia które jest w dodatku zdrowe, to nie lada gradka dla naszych młokosów.
Dla tych co nie boją się mocnych smaków.
Do czego stosujemy miód faceliowy?
Miód faceliowy jest najlepszym rodzajem miodu do wszelkiego rodzaju napojów zarówno zimnych jak i gorących. Doskonale się rozpuszcza a ponadto jego bogaty cytrusowo kwiatowy smak świetnie się z nimi komponuje.
Świetnie sprawdza się jako dodatek do szejków i deserów
Hitem Siedliska Pasieka co roku staje się lemoniada faceliowa. Prosta do przygotowania. Dzbanek i do dzbanka wcisnąć pół cytryny a skórkę pokroić w kawałki i także wrzucić, da dużo smaku i aromatu. @-3 gałązki mięty, lekko obić rękojeścią noża i też do dzbanka. Woda zimna z kranu i 2-3 łyżki miodu faceliowego, wymieszać energicznie i gotowe! Do dekoracji kilka malin albo truskawek, albo porzeczek, czy kwiatostan mięty i macie wysokowyczynowy napój na każdą okazję.
Na co stosujemy miód faceliowy?
W medycynie ludowej miód ten uznawany jest za remedium na problemy układu pokarmowego, a także choroby płuc i górnych dróg oddechowych. Oczywiście jak każdy miód zalecany jest w okresach wyczerpania fizycznego i psychicznego.
